martedì 10 marzo 2015

Per un pranzo veloce: carpaccio alle bacche rosa ed insalata!!!

Per scongiurare il fatto che quando il maritino non viene a casa a pranzo, lui pensi che io faccia la dieta...con questo post provo che invece mi preparo dei piattini sfiziosi che, se poi vengono bene li ripeto con lui eh eh!!! 

La mattina (giovedì di fine febbraio...ndr) è partita in modo frenetico, più del solito... tutti fuori di casa prestissimo - il papi è uscito un po' prima perché doveva andare fuori città per lavoro e quindi ho accompagnato io i piccoletti mano nella mano...tutte e due entusiasti di andare a piedi...il grandone che mi dice, "quando veniamo con te non siamo in ritardo con papi invece bisogna cercare parcheggio..." Poi invece anche con me la campanella è appena suonata ma rincuorato dal fatto che anche la maestra è in arrivo di corsa, mi dà un bacino e via su per le scale...contento perché dopo poco sarebbe uscito per raggiungere con la metropolitana il Teatro La Scala...la classe ha in programma un bellissimo progetto per maggio...!!!

la locandina è "vecchia" ma ancora oggi campeggia su qualche cartellone della città ;)!!!

Con il piccoletto invece ci siamo diretti nell'altra ala dell'edificio per raggiungere la sua classe e finalmente senza neanche una lacrimuccia (quelle poche volte che l'avevo portato io in questo nuovo anno scolastico, era un pianto unico...)... entrato in classe, consegna alla maestra un bel sacchetto pieno di tappi di sughero raccolti dai nonni, per i lavoretti del riciclo...e si gira per salutarmi con un bacino...
Rientrata a casa dopo le varie commissioni della mattina e la spesa, quasi ad ora di pranzo, penso a cosa preparare da mangiare...a volte un toast è la soluzione più  veloce, standomene comodamente seduta sul divano, ma stavolta volevo qualcosa di diverso e visto che avevo tirato fuori dalla borsa della spesa la confezione di carpaccio ed ecco l'idea...fettine di carpaccio saporite con bacche rosa e insalata con spicchi di arancia, condita con gomasio e olio, una fettina di pane per fare scarpetta direttamente dalla pentola :) e una mini macedonia con fragole e arancia avanzata dall'insalata! Ed il pranzo  servito...veloce e gustoso!!! 












Cosa serve:
130 gr. di carpaccio di manzo (razza piemontese)
uno spicchio d'aglio
un rametto di rosmarino
olio extravergine d'oliva
un cucchiaino di farina
bacche di pepe rosa
un cucchiaio di salsa Worcestershire
un cucchiaio di salsa di soja poco salata
 
In una padella calda, unire un filo d'olio le fettine di carpaccio, lo spicchio d'aglio in camicia schiacciato ed il rametto di rosmarino. Rosalare per un minuto, unire la farina in maniera casuale, sfumare con la salsa Worcestershire e la salsa di soja, aggiungere le bacche di pepe rosa e cuocere per pochi minuti. Servire calde con l'insalata.
Buon appetito














7 commenti:

  1. Proprio un bel pranzetto ti sei preparata! Bello colorato e vivace grazie a queste bacche di pepe rosa....equilibrato e leggero, senza rinunciare al gusto ! Brava!
    Piacerà sicuramente anche al maritino:)
    Un bacione!

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  2. Quanto mi ispira questo carpaccio, leggero e delizioso!!!!

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  3. Questo è davvero un piattino sfizioso e da provare quanto prima! Che acquolina mi è venuta!! Bravissima Luisa ^_^ Un abbraccio grande e buona serata :) <3

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  4. TI SEI TRATTATA DAVVERO BENE, SCELTA PERFETTA!!!!!!CIO' DIMOSTRA CHE SI PUO' MANGIARE BENE ANCHE SENZA LA FAMIGLIA A CASA, CI VUOLE POCO......BRAVA!!!!BACI SABRY

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  5. ahahah..anche mio marito non c'è mai a pranzo ed io delizioso il mio palato con golosi piatti che quando siamo tutti a tavola non ho il tempo di gustarmi :-P
    Complimenti cara e felice serata <3

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  6. Hai preparato un piatto semplice e gustoso. Un abbraccio.

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  7. semplice e veloce, ma molto molto gustoso! la prossima volta che lo prepari vengo anche io! :-)

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