Buon compleanno piccolino mio: girasole salato!!!

Domenica scorsa io ed il papi siamo rientrati in città senza bimbi...entusiasti del grandone, abbiamo provato a lasciare anche il piccolo dai nonni per pochi giorni e a concederci un po' di quella vita di coppia, di cui ci eravamo dimenticati!!! Devo dire che, oltre ogni aspettativa, i bimbi sono stati bravissimi ed il piccolo,  incredibilmente senza piangere, solo in alcuni momenti cercava la mamma...Certo per me i momenti più difficili ed in cui sentivo particolarmente la mancanza erano la mattina al risveglio, troppo silenzioso e la sera; appena li ho riabbracciati mi sembrava di essere stata lontana da una eternità ed il piccolo cosi' cresciuto :)!!! Ed oggi abbiamo festeggiato il suo compleanno, insieme ai nonni ed agli zii...finalmente nella data giusta! In questi anni ha festeggiato in posti diversi...mare, montagna, citta' e questa volta diciamo in campagna :)!!! Era felicissimo di partecipare all'allestimento della sua festa, con palloncini e festoni dappertutto e non resisteva all'idea di aprire i regali, che per fortuna sono stati di suo gradimento! Abbiamo preso la torta in pasticceria, con il personaggio scelto da lui..."Spiderman" - (anche se non si capiva granché, ma vabbè gli è piaciuta lo stesso almeno!!!). Tempo fa invece, vedendo questa bellissima torta di Valentina , mi aveva detto: "Me la fai mamma?" Ehm ok magari mi esercito un po' prima :)))!!!

Visto che invece per il salato mi arrangio un pochino di più, ho deciso di preparare la "torta girasole" con bietole e ricotta, che avevo adocchiato in giro per il web ed in particolare da Natalia!!! Per il ripieno ho usato il pesto dei tortelli, che mia mamma aveva preparato qualche giorno prima...in abbondanza con le bietole dell'orto del nonno (dallo stesso ripieno abbiamo ricavato anche una torta salata con pasta brise' ed una quindicina di polpettine verdi, gradite ed apprezzate da grandi e piccini!). 

Non mettero' in questo post le dosi perché non ho pesato nulla ma ha fatto tutto "ad occhio" la mia mami...io ho solo usato i due rotoli di pasta sfoglia a copertura, anziché la brise', come dice la ricetta alla quale mi sono ispirata, ed ho provveduto alla realizzazione  del "fiore" e devo dire che è venuto abbastanza bene ed ugualmente buonissimo anche con questo tipo di pasta. Al posto dei semi di papavero, ho usato quelli di sesamo ed un pizzico di curcuma per dare un tocco di giallo in piu'!!! Tanti auguri piccolo grande tesoro mioooooo

 

Torta girasole con bietole e ricotta con pasta sfoglia

 

 

 

 

il mio furbetto!!!

assaggiamo va!!!

con la figurina del suo personaggio preferito Spiderman, ma non si vede ah ah!!!

 

 

 

Poco fa, prima di fare la nanna, gli ho chiesto se gli fosse piaciuta questa festa e tutto contento mi ha detto: "se metto il dito in giù mi piace...in su non mi piace"...il dito era in giù e quindi la festa ha avuto successo...anche se gli dovrò spiegare che il dito in questione, il pollice, va messo in su per il gradimento!!!!